Покритикуйте идею номер два.
Отдельно стоящее здание из пеноблоков в нём два независимых друг от друга арендатора. У каждого торговая площадь примерно по 40 м. В одном из помещений выпекаются пирашки и чебуреки. В другом - МАГАЗИН РАЗЛИВНОГО ПИВА.Печь стоит по стене к помещению соседа.
в результате имеем вот что.
Утром в магазине разливного пива температура 18-20 ( ночью работает кондиционер 18).
К вечеру температура около 38. От печки нагревается стена и толк от кондиционера никакой. На самой стене к вечеру примерно 45 градусов тепла
А теперь идея.
К смежной стене сделать перегородку из гипсокартона см 15-20. и поставить в этот объем два вентилятора. Один на приточку, другой на вытяжку. Наружнюю стену можно сверлить без проблем.